Die Seychellen genießen: Ein Geschmack der Küche der Cousine Island
Manche Orte besucht man einfach. Cousine Island, Sie schmecken.
Vom ersten Barfußfrühstück bis zum letzten Abendessen bei Kerzenschein am Meer fühlt sich das Essen hier wie ein Liebesbrief an die Seychellen an - frisch, lokal und ruhig luxuriös. Mahlzeiten sind hier mehr als eine Notwendigkeit; sie sind eine Erfahrung, die mit dem Rhythmus des Insellebens und den Werten der Erhaltung verwoben ist. Ob am Pool im Pavillon, privat in Ihrer Villa oder am Strand unter den Sternen, jedes Gericht spiegelt die Seele der Seychellen wider. Und ja - alleMahlzeiten sind in Ihrem Aufenthalt enthalten.
Eine Auswahl von Gerichten, die auf der Cousine Island serviert werden
Was isst man auf den Seychellen?
Ein Blick in die kreolische Küche
Im Kern ist die kreolische Küche der Seychellen ein Gemälde aus kulturellen Einflüssen: Afrikanische, französische, indische und chinesische Aromen vermischen sich mit einheimischen Zutaten, um etwas unverwechselbar Lokales zu schaffen. Denken Sie an gegrillten Fisch, der mit Kurkuma und Tamarinde gewürzt ist, an Kokosnuss-Currys mit Zimt und Chili und an Gartengemüse, das mit frischen Kräutern von nahe gelegenen Inseln sautiert wird. Die einzigartige Brotfrucht ist eine Hauptzutat, die oft als Chips, Ladob oder einfach auf offenem Feuer geröstet serviert wird.
Was das Cousine Island von anderen unterscheidet, ist die raffinierte, umweltbewusste Herangehensweise an diese Küche. Das Küchenteam bleibt zwar der Lebendigkeit der kreolischen Küche treu, bereitet die Gerichte aber mit einer leichten, raffinierten Note zu - geschmackvoll und doch gesund, genussvoll und doch frisch. Der tägliche Fang aus den umliegenden Gewässern, saisonale Produkte und auf der Insel angebaute Kräuter stehen bei jeder Mahlzeit im Mittelpunkt.
Schichten des Geschmacks
Aromatische Gewürze wie Currypulver, Kurkuma, Ingwer, Knoblauch und Chilischoten sind fester Bestandteil der kreolischen Küche und verleihen ihr einen unverwechselbaren Geschmack.
Frisch gefangener Fisch
Der Kaiserschnapper (auch "Bourzwa" genannt) ist auf den Seychellen heimisch und auf den Fischmärkten leicht zu entdecken. Er wird gegrillt oder in Gerichten wie Fischcurry serviert.
Tropische Früchte
In der kreolischen Küche werden sowohl süße als auch herzhafte Gerichte mit einer Vielzahl tropischer Früchte wie Mangos, Avocados, Ananas und Bananen sowie der einzigartigen Brotfrucht zubereitet.
Essen mit Sinn
Wo Naturschutz auf Kulinarik trifft
Die kulinarische Geschichte von Cousine Island schmeckt nicht nur gut - sie tut gut.
Als Teil der fortlaufenden Naturschutzmission der Insel wird jede Zutat und jede Menüentscheidung mit Bedacht getroffen. Die Seychellen-Fruchtfledermaus - eine lokale Spezies, dieoft in traditionellen Rezepten verwendet wird - istauf Cousine geschützt und wird wegen ihrer ökologischen Bedeutung gefeiert, nicht wegen ihrer kulinarischen Verwendung. Das Gleiche gilt für den Oktopus, einen lebenswichtigen Raubfisch im Ökosystem der Korallenriffe. Während Tintenfischgerichte auf den Seychellen weit verbreitet sind, werden auf Cousine Island sowohl Tintenfisch als auch Fledermaus stolz von der Speisekarte gestrichen, da man sich für den Erhalt der Traditionen entschieden hat.
Die Mahlzeiten werden hier im Einklang mit der Natur serviert, wobei bedrohte Arten respektiert, lokale Lieferanten unterstützt und überfischte oder gefährdete Zutaten vermieden werden. Das ist nachhaltiger Luxus in jedem Bissen - ein Beweis dafür, dass Eleganz und Ethik am Tisch koexistieren können.
Wo Sie speisen werden
Vom Pavillon zum Privatstrand
Die Insel bietet mehrere schöne Orte, um Ihre Mahlzeiten zu genießen:
Der Pavillon, das gesellschaftliche Herz der Insel, ist der Ort, an dem Sie ein leichtes Frühstück, ein entspanntes Mittagessen und ein elegantes Abendessen genießen können. In diesem Freiluftbereich befindet sich auch die Gecko Bar, ein ruhiger Ort für Nachmittagsdrinks und Cocktails vor dem Abendessen.
Für diejenigen, die Abgeschiedenheit bevorzugen, bietet das In-Villa-Dining einen persönlichen Service in Ihrem privaten Raum.
Sie möchten etwas noch Unvergesslicheres? Unser Team kann Grillabende am Strand, romantische Abendessen am Meer oder abgelegene Picknick-Mahlzeiten unter den Bäumen organisieren - alles mit der gleichen Sorgfalt und kulinarischen Exzellenz gestaltet.
Intim & zwanglos
Die Terrasse des Pavillons bietet spektakuläre Ausblicke, besonders bei Sonnenuntergang.
Kombinieren Sie Ihre kulinarische Reise mit dem perfekten Paket
Wenn Essen Ihre Lieblingssprache ist, können Sie mit den Sonderangeboten von Cousine Island Ihr Erlebnis ganz einfach verlängern:
Revive-Paket: Bleiben Sie 7, zahlen Sie 6 + 10% Rabatt (Luxusvilla)
Replenish-Paket: 20% Rabatt für 10 Nächte (Luxusvilla)
Entgiftungspaket: 6 bleiben, 5 bezahlen + 10% Rabatt (Luxusvilla)
Verlängerungspaket: 15% Rabatt für 10 Nächte (Presidential Villa)
Reimagine Package: 20% Rabatt für 14 Nächte (Presidential Villa)
Inspire-Paket: 25% Rabatt für 14 Nächte (Luxus-Villa)
Alle Pakete beinhalten drei Gourmet-Mahlzeiten pro Tag, ausgewählte alkoholfreie Getränke, Wi-Fi, Housekeeping und eine Reihe kostenloser Inselaktivitäten wie Paddelboarding, Kajakfahren, geführte Naturwanderungen und Vogelbeobachtung.
Der Geschmack der Seychellen, serviert mit Integrität
Auf Cousine Island ist Essen nicht einfach nur Nahrung - es ist eine Verbindung zum Land und zum Meer, ein Spiegelbild der Kultur und ein stiller Akt der Fürsorge für den Planeten. Mit jedem Gericht, das zubereitet wird, jeder Zutat und jeder geschützten Tierart wird das Esserlebnis zu einer Hommage an alles, wofür diese Insel steht: Nachhaltigkeit, Luxus und Authentizität.
Von den kräftigen Gewürzen der kreolischen Rezepte bis hin zur Eleganz des Essens in den Villen und der herzlichen Gastfreundschaft, die das Inselleben ausmacht, ist dies ein luxuriöses Essen auf den Seychellen, das sowohl den Geschmack als auch die Zukunft ehrt.
